Munja kolač

Priprema:

Lim za pečenje ( 24 x 32 cm ) obložiti papirom. Pećnicu zagrijati na 175°C.

Jaja mikserom kremasto miješati oko 1 minute. Šećer izmiješan s vanilija šećerom postepeno dodati jajima i nastaviti miješati oko 2 minute. Prašak za pecivo izmiješati s kakaom, dodati jajima sa šećerom i mikserom na najnižoj brzini izmiješati. Na kraju dodati samljevene lješnjake i kratko metlicom za snijeg izmiješati. Tijesto staviti na lim za pečenje, izravnati i peći oko 20 minuta. Pečeni biskvit ostaviti da se u otvorenoj, ugašenoj pećnici hladi oko 15 minuta.

Čokoladno mlijeko izmiješati s rumom. Biskvit izvaditi iz pećnice i preliti preljevom. Ostaviti da se potpuno ohladi.

Banane oguliti, narezati na ploške jednake veličine i preliti sa sokom od limuna. Ploške banana posložiti po hladnom biskvitu.

2 staklenke kompota od višanja istresti u cijedilo i ostaviti da se cijede. Pri tom dobiveni sok od višanja upotrijebiti za puding. Ukupna količina soka treba biti 8 dl. Ako nam malo tekućine nedostaje, dopuniti s vodom. 2 vrećice pudinga od vanilije izmiješati sa 2 žlice šećera, 2 vrećice vanilija šećerai 2 dl soka od višanja. Ostatak soka zagrijati i skuhati puding po naputku. Na kraju puding izmiješati s ocijeđenim višnjama i preliti po bananama.

Kolač ostaviti preko noći u hladnjaku.

2 dl slatkog vrhnja zajedno s učvršćivačem za šlag čvrsto izmiješati. Staviti u špricu za ukrašavanje kolača i kolač obrubiti sa ružicama od šlaga a po kolaču praviti munje od šlaga.

Sastojci:

Tijesto:
3 jaja
15 dag šećera
1 vrećica bourbon vanilija šećera
1 žličica praška za pecivo
1 žlica kakaa
20 dag mljevenih lješnjaka

Preljev:
6 žlica čokoladnog mlijeka
2 žlice ruma
5 većih banana
sok od 1 limuna

Krema:
2 staklene kompota od višanja
8 dl soka od kompota
2 žlice šećera
2 vrećice vanilija pudinga
2 vrećice vanilija šećera

Ukrašavanje:
2 dl slatkog vrhnja
1 vrećica učvršćivača za šlag