STEFANY Torta- o kojoj svi pričaju

Sastojci:

PRVI DIO



– 5 bjelanjaka,
– 5 žlica šećera,
– 3 žlice brašna,
– 3 žlice mljevenih oraha,
– 1/2 pecilnog

DRUGI DIO

– 280 g mljevene plazme,
– 2 dl mlijeka ( sobne temp. ili hladno),
– 200 g otopljene čokolade,
– 150 g maslaca,
– 120 g štaub šećera

TREĆI DIO

– 200 g suhih smokvi,
– 100 g grožđica,
– sok i malo korice od jedne naranče



ČETVRTI DIO

– 5 žumanjaka,
– 4 pudinga od vanilije,
– 1l mlijeka,
– 1 maslac,
– 220 g štaub šećera

Priprema:

1. Od sastojaka za prvi dio ispeći biskvit u kalupu za torte promjera 26. Peći na 180 stupnjeva dok ne porumeni. Ohladiti

2. Za drugi dio umutiti štaub-šećer i maslac, dodati otopljenu čokoladu ( mikrovalna), pa kekse i mlijeko te rasporediti po ohlađenom biskvitu. Staviti u frižider dok radite treći korak.

3. Za treći dio sameljite suhe smokve i grožđice, dodajte šećer, malo narančine korice i zamijesite s sokom jedne naranče. Rasporediti po torti u izgradnji….

4. U četvrtom koraku skuhati pudinge i žumanjke te ohladiti, u ohlađeno dodati izrađen maslac i šećer. Kremu rasporediti na tortu, ukrasiti šlagom, a ako netko nevoli onda po želji slavljenika ( moja je iz tog razloga čokoladna )

Jaffa štanglice u oblatni

Sastojci

– 2 kore oblatne
– 7 žlica mlijeka
– 200 g secera (moze i u prahu)
– 250g margarina/maslaca
– 150 g oraha
– 200 g mljevenog petit keksa
– 3 kom jaja
– 100g cokolade za kuhanje
– 2 kutije jaffa keksa

Priprema



Rastopiti margarin na laganoj vatri, dodadati mlijeko i secer i mijesati da se rastopi secer. Dodati cokoladu za kuhanje, kekse i orahe i na kraju dodati i izmiksana jaja. Kratko kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Ostaviti da se malo ohladi.

Oblatne skratiti sa krace strane za neka 4 cm.

Prvu koru filovati sa pola fila, zatim poredati jaffa keks (natopiti kekse u mlijeko). Kekse redati sa razmakom za sirinu prsta. Posebno premazati drugi list oblatne i staviti preko keksa. Dobro pritiskati oblatnu kako bi se fil rasporedio i izmedju keksa.

Ostaviti da se stegne, najbolje preko noci.

Umjesto mljevenih oraha mozete staviti i 100 g kokosa, kako ko voli 🙂

ZALAZAK SUNCA

Sastojci

– 100 gr petit keksa



Žuti fil



– 3 dcl vode
– 2 dcl mlijeka
– 4 žlice gustina
– 3 žumanjka
– 5 žlica šećera

Crveni fil

– 6 dcl soka od brusnice
– 2 pudinga od vanilije
– 2 žlice šećera

Priprema

U vatrostalnoj posudi ili nekom malo dubljem plehu dim 14×24 poslagati kekse- ja sam napisala 100 gr,ali sve zavisi od debljine keksa ima tanjih i debljih,može i plazma,keks netreba namakati omekša od fila.

Žuti fil: 3 žumanjka , šećer, vanil šećer i gustin pomješati. Mlijeko i vodu staviti da se kuhaju i kad provri sipati u jaja i vratiti na peč da se skuha ,onako kao puding, sipati fil odmah preko keksa. ostaviti da stoji dok se skuha crveni fil.

Crveni fil: sok, puding i šećer staviti sve zajedno da se kuha, kad se zgusne i provri sipati preko žutog fila.