Priprema
1
Kupus ljepo ocistite (svaki list zasebno odvojite)
2
Na stednjaku stavite vodu ,ljepo je posolite i dodajte limunov sok i pocekajte da prokljuca
3
U vodu spustajte 2-3 lista kupusa od jednom i varite 1 minut da kupus omeksa
4
Ocjedite i izvadite iz vode…i isto ponovite dok imate kupus
5
Na malo ulja proprzite luk i mrkvu dok omaksa
6
Dodajte mleveno meso i kocke nasjeckanog mesa i pirjate dok sva voda ispari
7
Povegetite, popaprite i probajte dali je dovoljno slano
8
Dodajte opranu rižu i jos malo pirjajte
9
Dodajte persun i alovu papriku ..promesajte i maknite od stednjaka
10
Uzmite list kupusa sipite zlicu-dve smjese tako da ima i koja kockica mesa unutra i zavijte kao sarmu
11
Uradite to dok imate smjesu i kupus i poredite ih u podmazanu visoku tepsiju sa poklopcem
12
Prelite sarmu sa oko 2-3 prsta visine vode gde ste kuvale kupus i stavite u pec na 200 stupnjeva prekrivena poklopcom
13
Pred kraj (kad voda skoro skroz ispari) otklopite je i pustite je da malo porumeni’
Sastojci 1 glavica kupusa (onaj zguzvani,mekani-savoy cabbage) 1 crni luk sitno nasjeckan 1 mrkva na kockice 300 gr.mljeveno mesa 300 gr. svinjska krtina na srednje kockice 1 soljica riže 1 zlica vegeta 1 kasicica bibera 1 zlica suhog persuna 1 zlica crvene paprike sol 1 limun (samo sok)
