NOĆNE ŠTRUCE

Priprema:
1
Staviti germu da se diže sa malo toplog mlijeka, malo šećera i malo brašna.
2
Orahe i šećer pofuriti sa mlijekom, ostaviti da se hladi. U hladno dodati snijeg od bjelanjaka.
3
Tijesto zamijesiti, ne dizati, podijeliti u dva ili četiri dijela(zavisno koliko želiš da ti štručice budu debele), nafilovati, staviti u tepsiju prethodno namazanu. Štruce premazati uljem, prekriti najlonom i ostaviti u frižideru.
Probušiti štapićem od ražnjića štručice s unutrašnje strane.
Peče se ujutro.
Posluživanje
Gotovo posuti prah šećerom.
Sastojci 65 dkg brašna(pola-pola)  14 dkg šećera+vanilija  3žumanjka  10 dkg margarina(otopljenog)  1 germa   mlijeka za umijesiti, limunova korica, prstohvat soli   Fila:  30 dkg mljevenih oraha  3 bjelanjka  10 dkgšećera  1vanilija   mlijeka za pofuriti orahe   limunova korica, rum po želji