Limun polumjeseci

Priprema
1
Izmutite snijeg od bjelanjaka, ostavite sa strane.
2
Mutite maslac, jaja i šećer pjenasto, dodajte ostale sastojke i snijeg.
3
Podmažite pleh dimenzija 30×30 cm, uljem i brašnom, u njega izlijte smjesu.
4
Pecite na 180°C oko 20 minuta, ili dok se ne uhvati rumena korica na kolaču.
5
Režite vruće u obliku polumjeseca, rezačem za išlere ili čašom.
6
Pospite šećerom. Poslužite hladne.
Posluživanje
Za ovu slasticu, limuni moraju biti organski uzgojeni ili neprskani. Isti kolač se može praviti od mandarine ili naranče.
Ako ne možete naći takve limune, držite limune oko pola sata u blagoj otopini sode bikarbone.
Moja djeca su jučer smlatila cijeli pleh ovog kolača.
Sastojci
biskvit:
 5žutanjaka  5bjelanjaka-snijeg  25 dagšećera u prahu  25 dagbrašna  25 dagmaslaca  1 vrećicapraška za pecivo  1 kom limuna, sok i korica
posip:
 -- šećer, kristal ili u prahu, kako volite